Porties: 2 personen
Calorieën: 775kcal
Benodigdheden
- Staafmixer met hakmolentje
- koekenpan
- wok
Ingrediënten
Gebraden saucijzen
- 1 el olijfolie
- 1 el roomboter
- 400 g saucijzen
Bloemkool djuvec-rijst
- 2 el olijfolie
- 1 el roomboter
- 100 g ui in blokjes van 1-2 cm
- 2 teen knoflook in schijfjes
- 200 g rode paprika in blokjes van 1-2 cm
- 2 tl paprikapoeder
- ½ tl gerookte paprikapoeder pimenton
- ½ tl zwarte peper versgemalen
- ½ tl zeezout
- 35 g tomatenpuree
- 50 g ajvar mild of pittig
- ½ blokje groentebouillon verkruimeld
- 100 ml water
- 100 g tomaat in blokjes van 1-2 cm
- 100 g erwten diepvries
- 300 g bloemkool tot grove rijst vermalen
Instructies
- Snijd de ingrediënten zoals hierboven aangegeven
- Maal de bloemkool tot een 'grove rijst'
Gebraden saucijzen
- Verhit olijfolie en roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur
- Bak de saucijzen 2 minuten op een kant
- Keer ze om en bak nog 2 minuten
- Voeg een scheutje water toe en doe een deksel schuin op de pan
- Zet het vuur laag en laat de worstjes in ongeveer 10 minuten rustig garen
Bloemkool djuvec-rijst
- Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie en boter in de wok op middelhoog vuur
- Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee
- Voeg tomatenpuree, paprikapoeders, zout en peper toe, roer goed door en laat de tomatenpuree 2 minuten zachtjes meebakken
- Voeg dan ajvar, water, bouillonblokje, tomaten en erwten toe en roer goed door
- Laat dit 6 minuten stoven op een laag vuurtje
- Voeg dan de bloemkoolrijst toe en roer goed door elkaar
- Laat nog 2-3 minuten doorwarmen totdat de bloemkool licht gegaard is
Serveren
- Schep de djuvec-rijst op de borden
- Leg de saucijsjes op de rijst
- Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 775kcal | Koolhydraten: 20g | Eiwitten: 38g | Vetten: 57g | Zout: 2663mg | Kalium: 1583mg | Vezels: 10g | Vitamine A: 4763IU | Vitamine B1: 1mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B3: 13mg | Vitamine B5: 3mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine B12: 2µg | Vitamine C: 234mg | Vitamine D: 3µg | Vitamine E: 3mg | Vitamine K1: 49µg | Calcium: 101mg | Koper: 0.5mg | Foliumzuur: 186µg | IJzer: 5mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 101mg | Fosfor: 456mg | Selenium: 3µg | Zink: 6mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
2 reacties op “Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst”
Heel verrassend.heerlijk gerecht
Smaakvol en staat zo op tafel
Erg lekker.
Is niet ingewikkeld om te maken.
Dit gaan we vaker op tafel zetten.staat geen uren in de keuken