HoofdgerechtenBalkan
⏱ 10 min prep🔥 15 min koken
Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst
Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst. Balkaanse keto-variant vol groenten, supersnel klaar.
5 (2 beoordelingen)Bevat:KnoflookNachtschade
Een verrukkelijk rijstgerecht van de Balkan, maar dan in een ketogene versie met heel veel groenten. Met braadworst. Staat in een wip op tafel.
Ingrediënten & bereiding
Ingrediënten
2 porties
- Gebraden saucijzen
- Bloemkool djuvec-rijst
Klik een ingrediënt voor alle voedingswaarden.
Dit heb je nodig
- Staafmixer met hakmolentje
- koekenpan
- wok
Bereiding
1Snijd de ingrediënten zoals hierboven aangegeven
2Maal de bloemkool tot een 'grove rijst'
3Verhit olijfolie en roomboter in de koekenpan op middelhoog vuur
4Bak de saucijzen 2 minuten op een kant
5Keer ze om en bak nog 2 minuten
6Voeg een scheutje water toe en doe een deksel schuin op de pan
7Zet het vuur laag en laat de worstjes in ongeveer 10 minuten rustig garen
8Bak ui en knoflook 2 minuten in olijfolie en boter in de wok op middelhoog vuur
9Voeg de paprika toe en bak 2 minuten mee
10Voeg tomatenpuree, paprikapoeders, zout en peper toe, roer goed door en laat de tomatenpuree 2 minuten zachtjes meebakken
11Voeg dan ajvar, water, bouillonblokje, tomaten en erwten toe en roer goed door
12Laat dit 6 minuten stoven op een laag vuurtje
13Voeg dan de bloemkoolrijst toe en roer goed door elkaar
14Laat nog 2-3 minuten doorwarmen totdat de bloemkool licht gegaard is
15Schep de djuvec-rijst op de borden
16Leg de saucijsjes op de rijst
17Eet smakelijk!
775 kcalCalorieën
38 gEiwit
20 gKoolhydraten
57 gVet
10 gVezels
Per portie, berekend uit de gekoppelde ingrediënten (NEVO/USDA). Niet elk ingrediënt heeft in die bronnen álle waarden — vooral aminozuren en losse vetzuren kunnen onvolledig zijn. Zie de cijfers daarom als een ondergrens; percentages zijn van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Beoordelingen