Porties: 20 porties
Calorieën: 138kcal
Benodigdheden
- Oven op 180℃
- Cakevorm 27 x 7 cm, bekleed met bakpapier
- bakpapier
Over dit recept
Bekijk de video waarin Saida zelf uitlegt hoe makkelijk het is om dit heerlijke keto brood te maken.
Ingrediënten
Brooddeeg
- 67 g boter gesmolten
- 6 eieren geklutst
- 2 el appelazijn
- 250 g amandelmeel
- 90 g chiazaad gemalen
- 1½ tl baking soda
- ½ tl keukenzout
Topping
- 10 g sesamzaad
Instructies
- Bekleed de cakevorm met bakpapier
- Smelt de boter op een zacht pitje
- Breek de eieren en roer goed door
- Weeg alle droge ingrediënten af en meng ze goed door elkaar
- Voeg de boter toe en vouw onder het meel
- Voeg de eieren en appelazijn toe en roer goed door tot er een egaal dik beslag ontstaat
- Giet het beslag over in de cakevorm en zorg dat het ook goed in de hoeken zit
- Strijk de bovenkant glad en bestrooi met het sesamzaad
- Tip – Je kunt natuurlijk ook andere zaden of een combinatie daarvan gebruiken
- Zet de oven aan op 180℃
- Laat het beslag rijzen tot de oven op temperatuur is, 10-15 minuten
- Zet de cakevorm in de oven en bak 25-30 minuten
- Haal uit de oven en laat goed afkoelen
- Houd bij het snijden rekening met 20 plakken
- Tip – Bekijk de bereiding van dit brood op deze video
- Tip – Kijk hier voor lekkere belegsuggesties
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 138kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwitten: 5g | Vetten: 12g | Zout: 71mg | Kalium: 40mg | Vezels: 3g | Vitamine A: 157IU | Vitamine B1: 0.04mg | Vitamine B2: 0.1mg | Vitamine B3: 0.4mg | Vitamine B5: 0.2mg | Vitamine B6: 0.03mg | Vitamine B12: 0.1µg | Vitamine C: 0.1mg | Vitamine D: 0.3µg | Vitamine E: 0.2mg | Vitamine K1: 0.3µg | Calcium: 68mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 9µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 18mg | Fosfor: 69mg | Selenium: 7µg | Zink: 0.4mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
2 reacties op “Saida’s koolhydraatarm keto brood”
Erg lekker!!
Fantastisch recept voor koolhydraatarm.
Heb er al vele uitgeprobeert, maar hou het in de toekomst op deze !!!