Porties: 16 sneetjes
Calorieën: 173kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 180℃
- keukenmachine
- Cakeblik
- bakpapier
Over dit recept
Het brood blijft ongeveer een week vers in de koelkast.
Ingrediënten
- 200 g lijnzaad gebroken
- 100 g hennepzaad
- 15 g bakpoeder
- ½ tl zeezout
- 2 eieren
- 200 g roomkaas
- 25 g zonnebloempitten heel
- 25 g pecannoten grof gehakt
- 10 g boter
Instructies
- Maal het lijnzaad en hennepzaad, met het bakpoeder en zout, in de keukenmachine tot meel
- Voeg eieren, roomkaas, zonnebloempitten en pecannoten toe
- Meng dit tot een stevig deeg
- Laat het deeg 5 minuten rusten, zodat het lijnzaad kan binden met het vocht
- Vet het bakblik goed in met boter en doe het brooddeeg erin
- Bak het ongeveer 60 minuten in de oven
- Controleer halverwege of de korst niet verbrandt. Zet de temperatuur eventueel lager of dek af met een vel bakpapier
- Laat afkoelen en snijd af wat je nog hebt
- Tip – Je kunt ook walnoten gebruiken in plaats van pecans
- Tip – Heerlijk met uienpoeder en Italiaanse kruiden
- Tip – Extra feestelijk wanneer je het deeg bestrooit met chiazaad en pompoenpitten net voordat het de oven ingaat
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 173kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwitten: 7g | Vetten: 14g | Zout: 323mg | Kalium: 132mg | Vezels: 5g | Vitamine A: 246IU | Vitamine B1: 0.3mg | Vitamine B2: 0.3mg | Vitamine B3: 0.2mg | Vitamine B5: 0.2mg | Vitamine B6: 0.04mg | Vitamine B12: 0.1µg | Vitamine C: 0.02mg | Vitamine D: 0.1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K1: 0.4µg | Calcium: 114mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 17µg | IJzer: 2mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 33mg | Fosfor: 212mg | Selenium: 5µg | Zink: 1mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
3 reacties op “Donkerbruin keto brood”
Heerlijk brood en gemakkelijk te bereiden. Glutenvrij en gemakkelijk lactosevrij te maken door lactosevrije kwark te gebruiken.
Zo voedzaam en lekker!
Simpel en super lekker