Voeding en Diabetes type 2: oorzaak en oplossing

Heb je diabetes type 2 dan is voeding vaak de oorzaak maar ook de oplossing. Zoek jij een oplossing dan helpt dit artikel je op weg.

Voeding en diabetes type 2

De vorige post beschreef hoe voeding een oorzaak is van verschillende chronische ziektes en hoe voeding kan worden ingezet om dit te voorkomen en terug te draaien. Diabetes type 2 is een goed voorbeeld van hoe voeding een probleem is en ook kan worden ingezet als medicijn. Een poging om de interactie tussen voeding en Diabetes type 2 simpel uit te leggen (voor meer info, zie deze heldere uitleg van internist Yvo Sijpkens):

Voeding als probleem

Koolhydraten die je eet worden afgebroken tot glucose. De glucose komt in het bloed terecht en hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel. Zie ook afbeeldingen 1 en 2.
Bij gezonde mensen gebruiken de lichaamscellen de glucose voor energie. Om dit proces te helpen maakt het lichaam, de alvleesklier, het hormoon insuline aan. De insuline helpt de cellen om glucose op te nemen. De bloedsuikerspiegel zakt dan weer.
Daarnaast zorgt insuline ervoor dat de koolhydraten die je nog meer binnenkrijgt niet worden omgezet in nóg meer glucose (omdat je bloedsuikerspiegel al hoog is). Het lichaam gaat deze extra koolhydraten opslaan als vet. Deze vetcellen hebben een nadeel: ze zijn minder gevoelig voor insuline. Daarom moet je alvleesklier (nog) meer insuline aanmaken. En dan komen we weer bij het begin van het verhaal: dat insuline zorgt voor meer vetopslag. Oftewel: een neerwaartse spiraal.
Dus eet je vaak ongezonde koolhydraten, en/of heb je (daardoor) veel vetcellen? Dan moet je alvleesklier flink aan de bak om insuline te produceren. Op den duur raakt de alvleesklier overbelast. De alvleesklier gaat dan minder insuline produceren of stopt er zelfs helemaal mee. Het gevolg? De bloedsuikerspiegel stijgt en blijft hoog. Deze blijvende verhoogde bloedsuikerspiegel noemen we diabetes type 2. Naast voeding omschrijft Yvo Sijpkens in zijn video dat er ook andere factoren invloed hebben op het hormoon insuline (zie LINK).

Voeding en Diabetes type 2 oorzaak en oplossing

Afbeelding 1. Wat gebeurt er o.a. als je koolhydraten eet? Begin bij ‘Start’. De roze cirkel laat het proces zien voor iemand met diabetes, of een voorstadium daarvan. De gele cirkel toont het proces in een gezond lichaam. De blauwe cirkel toont de relatie met overgewicht.

Voeding en Diabetes type 2 suikerwaardes na maaltijd vergelijking gezond en diabetes

Afbeelding 2. Een voorbeeld van een bloedsuikerspiegel van een gezond persoon (roze) en iemand met diabetes type 2 (gele lijn).

Voeding als oplossing

Voor zowel mensen met een verhoogde bloedsuikerspiegel als mensen die dit willen voorkomen, is het dus belangrijk dat ze minder (ongezonde) koolhydraten eten en een gezond gewicht hebben. En dit is mogelijk met voeding! Onderzoek toont aan dat het verminderen van de koolhydraatinname positief effect heeft op de bloedsuikerspiegel, de aanmaak van het hormoon insuline en ook gunstig is voor je gewicht, cholesterol en bloeddruk[1].
Een weetje tussendoor: In tegenstelling tot vet en eiwitten heeft een mens namelijk niet per se koolhydraten uit voeding nodig om te overleven[2]. Het lichaam kan namelijk zelf de benodigde koolhydraten (glucose)aanmaken uit eiwit. Wie hier meer over wil lezen: dit proces heet Gluconeogenese.
Daarom kiezen sommige mensen om minder koolhydraten te eten. Mensen die koolhydraatarm eten krijgen per dag minder dan 70 gram koolhydraten binnen[3]. Een extreme variant van koolhydraatbeperking, waarbij je mikt op minder dan 50 gram koolhydraten per dag, wordt het keto dieet genoemd. Om toch genoeg energie binnen te krijgen eten deze mensen meer eiwit en/of vet.

Wie helpt mij?

Minder koolhydraten eten is soms niet makkelijk. Want: waar zitten koolhydraten in? Wat mag ik wel/niet eten? Wat is een koolhydraatarm alternatief voor de boterham? En hoe ga je om met de vele verleidingen in de omgeving? Omdat steeds meer mensen het belang van koolhydraatbeperking inzien, wordt de vraag naar ondersteuning steeds groter. De markt speelt in op deze vraag.
Zo is er steeds meer informatie te vinden over koolhydraten en het effect op onze gezondheid. Wat mij zelf inspireert zijn de visuele kaarten die laten zien hoeveel je van bepaalde producten kan eten en daarbij een bepaald aantal gram koolhydraten binnen te krijgen. Wil je onder de 20 gram koolhydraten blijven? Dan kan je kiezen tussen een half wit bolletje brood of zo’n 30 eieren. Of heb je liever 1.5 kilo spinazie? Benieuwd naar meer voorbeelden? Zie: https://www.dietdoctor.com/low-carb/visual-guides

Ook zijn er steeds meer koolhydraatarme recepten te vinden en hebben veel supermarkten een schap met koolhydraatarme producten.

Om het nog makkelijker te maken bieden maaltijdboxen – zoals Ekomenu, een aanrader! –producten en bijbehorende recepten voor maaltijden met minder en gezondere koolhydraten.
Klik hier voor een mooi overzicht van maaltijdboxen.

Klik hier voor diabetesrecepten en diabetes maaltijdboxen

Verder zijn er verschillende technische ontwikkelingen die maatwerk inzicht geven. Onder andere door het bijhouden van wat je eet en het meten van je leefstijl, voedingsbehoefte en persoonlijke reactie op voeding. Hier gaat een toekomstige post verder op in.

Daarnaast zijn er leefstijlprogramma’s die helpen om diabetes type 2 om te keren. Een van deze programma’s is het online programma diabetes2doorbreken van Stichting JLAM.

Concluderend

Verkeerde voeding kan bijdragen aan het ontwikkelen van chronische ziektes zoals diabetes type 2. Dit betekent ook dat voeding kan worden ingezet om deze te voorkomen, dit proces te vertragen, en de gezondheid te verbeteren. In sommige gevallen kunnen mensen zelf de ziekte omkeren door een aanpassing in voeding. Zo blijkt dat een beperking van (ongezonde) koolhydraten helpt een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden of te verkrijgen. Stichting Je Leefstijl Als Medicijn biedt hierin support. Fantastisch toch?!

 

[1] Westman, E. C., Feinman, R. D., Mavropoulos, J. C., Vernon, M. C., Volek, J. S., Wortman, J. A., … Phinney, S. D. (2007). Low-carbohy­drate nutrition and metabolism 1–3. (6), 276–284.

[2] Ludwig, D. S., Hu, F. B., Tappy, L., & Brand-Miller, J. (2018). Dietary carbohydrates: Role of quality and quantity in chronic disease. BMJ (Online), 361. https://doi.org/10.1136/bmj.k2340

[3] https://www.diabetesfonds.nl/over-diabetes/eten-met-diabetes/koolhydraatbeperkt-of-koolhydraatarm-dieet

Een artikel geschreven door Ir. Veerle van Engen

Veerle van Engen blogger voeding als medicijn

Veerle van Engen

Strategic Health Designer

Als Strategic Health Designer heb ik een grote passie voor hoe voeding kan bijdragen aan een goede, positieve gezondheid. Denk hierbij aan voeding die is afgestemd op elk individu, het ontwerpen van een gezonde voedselomgeving en de laatste ontwikkelingen op de markt en in de technologie.

Leefstijl op maat - de volledige planning van artikelen door Veerle

Artikelen in de serie leefstijl op maat

Veerle van Engen - ontwerper van een gezonde voedselomgeving

Als Strategic Health Designer heb ik een passie het ontwerpen van een gezonde voedselomgeving en personalised nutrition, dus afgestemd op jou.

Lees het artikel

Voeding op maat - personalised nutrition

Hoe een persoonlijk voedingsadvies bijdraagt aan de gezondheid. Hoe reageer ik op bepaalde voeding? Individueel voedingsadvies op maat.

Lees het artikel

Voeding op maat - over koolhydraten eiwitten en vetten

koolhydraten, eiwitten, vetten, ketonen, macronutriënten, micronutriënten, vitamines, mineralen. Een duidelijke uitleg door Veerle van Engen 

Lees het artikel

Voeding op maat - De twee gezichten van voeding

Verkeerde voeding maakt je ziek maar de juiste voeding kan je ook weer genezen. De twee gezichten van voeding. Welk gezicht kijkt naar jou?

Lees het artikel

Voeding en Diabetes type 2: oorzaak en oplossing

Heb je diabetes type 2 dan is voeding vaak de oorzaak maar ook de oplossing. Zoek jij een oplossing dan helpt dit artikel jouw op weg

Lees het artikel

Geen confectie, wel ‘haute couture’ en maatwerk in voeding

Ongezonde voeding kan problemen veroorzaken en gezonde voeding kan worden ingezet als (preventief) medicijn. Hoe nu verder met deze kennis?

Lees het artikel

Hoe gevoed ben jij?

Eten is een hele balanceer act. Hoe zorg je ervoor dat je precies eet wat je nodig hebt? Verschillende testen kunnen je helpen. Daar lees je in deze post meer over!

Lees het artikel

Op naar voeding die écht bijdraagt aan je gezondheid

Voeding die precies bij jou past. Maatwerk. Oftewel: gepersonaliseerde voeding. Dat concept introduceert deze post.

Lees het artikel

Enne, hoe werkt gepersonaliseerde voeding dan?

Gepersonaliseerde voeding is een manier om je gezondheid te vergroten en ondersteunen. Hoe dat werkt? Daar zoomen we in deze post op in.

→ Lees het artikel

Gepersonaliseerde voeding: waarom? En waarom niet?

Dit artikel wordt binnenkort gepubliceerd.

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief.

Kom maar op met het gepersonaliseerde voedingsaanbod!

Dit artikel wordt binnenkort gepubliceerd.

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief.

ALTIJD GRIP OP JE GEZONDHEID

Neem de regie over je gezondheid. Join the deep health revolution!

Ancora.health

Lees ook of meld je aan

Wat eten we vandaag – Gezonde leefstijlrecepten

Wat eten we vandaag? Wat is echt gezond? Voeding als medicijn. Tips en recepten real food, koolhydraatarm, ketogeen, veel groenten, eiwitrijk.

Ga naar het artikel wat eten we vandaag

 

Wat eten we vandaag - gezonde leefstijl recepten

Leefstijlprogramma voor mensen met diabetes type 2 – Diabetes2Doorbreken

Diabetes2doorbreken het online leefstijlprogramma voor leden van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn.

Heb jij diabetes type 2? Doe mee!

 

Leefstijlprogramma diabetes2doorbreken van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn

Voeding op maat - personalised nutrition

In deze serie van artikelen geeft Ir. Veerle van Engen haar visie over voeding op maat, voeding op recept, voeding die het best bij jou past.

Lees ook haar thesis op de site van TU Delft Towards shoppable health

Of bekijk de de online presentatie van de master thesis van Veerle

 

r

Your Title Goes Here

Heb je diabetes type 2? Wil je hier iets aan doen? Schrijf je in en maak kans om deel te nemen aan een gratis pilotprogramma waarbij je aan de slag gaat met Je Leefstijl Als Medicijn. Lees meer

Wil jij zelf ook meedenken?

Het platform Leefstijl Als Medicijn heeft openbare groepen op Facebook en LinkedIn voor iedereen die mee wil praten en denken over een gezondere, duurzame en vitale samenleving. Word je ook lid? Je bent van harte welkom!

Lid worden van de Facebookgroep
Leefstijl als Medicijn platform op LinkedIn

Steun het werk van de Stichting Je Leefstijl Als Medicijn

Help ons om het aantal mensen met diabetes type 2 en andere leefstijlgerelateerde aandoeningen terug te dringen.

Inschrijven voor onze nieuwsbrief

Samenwerkingspartners

Deze website is mede mogelijk dank zij onze partners.

Ekomenu Maaltijdboxen Kook gezonde gerechten die perfect passen bij jouw leefstijl.

Ancora.health Het preventieve gezondheidsplan gebaseerd op jouw data.

 

Ekomenu
Ancora Health

Pin It on Pinterest