Porties: 4 personen
Calorieën: 188kcal
Benodigdheden
- Staafmixer
- hoge mengbeker
Ingrediënten
- 500 g kalfsfricandeau plakjes vleeswaren
Tonijnsaus
- 112 g tonijn op water uit blik (160g)
- 3 el mayonaise
- 15 g ansjovis (de helft van een blikje)
- 2 el kappertjes
- 5 g bladpeterselie grof gesneden
- ¼ tl zwarte peper versgemalen
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie extra vergine
Garnering
- 2 el kappertjes uitgelekt
- 5 g bladpeterselie grof gesneden
Instructies
- Snijd alle peterselie grof en houd de helft apart
- Laat de tonijn uitlekken
Tonijnsaus
- Doe alle ingrediënten voor de tonijnsaus in de hoge mengbeker
- Pureer de ingrediënten met de staafmixer zodat er een groffe saus is ontstaan. Voeg zo nodig nog wat water toe als de saus te dik is
Serveren
- Spreid de plakjes fricandeau in 1 laag uit over de borden
- Lepel de tonijnsaus over de fricandeau
- Verdeel de kappertjes over de fricandeau
- Maak het af met wat versgemalen zwarte peper
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 188kcal | Koolhydraten: 0.2g | Eiwitten: 33g | Vetten: 5g | Zout: 312mg | Kalium: 544mg | Vezels: 0.1g | Vitamine A: 230IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.4mg | Vitamine B3: 15mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine B12: 2µg | Vitamine C: 3mg | Vitamine D: 0.4µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K1: 48µg | Calcium: 24mg | Koper: 0.2mg | Foliumzuur: 23µg | IJzer: 2mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 43mg | Fosfor: 325mg | Selenium: 33µg | Zink: 3mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
