Aubergine gevuld met groenten en feta
Aubergines uit de oven met een vegatarische vulling van groenten, kaas en feta.
Zoetzure garnalen met koriander-bloemkoolrijst
Een heerlijke pittige garnalencurry met kruidige bloemkoolrijst. Koolhydraatarm en eiwitrijk.
Varkensbraadworst met bloemkool-djuvec-rijst
Een verrukkelijk rijstgerecht van de Balkan, maar dan in een ketogene versie met heel veel groenten. Met braadworst. Staat in een wip op tafel.
Salade met peultjes, gerookte zalm en mieriksworteldressing
Bij deze salade wordt alles gesneden op het formaat van de peultjes. Behalve de eigenwijze wortel. Verder de klassieke combi van gerookte zalm en mierikswortel, om je vingers bij af te likken!
Thaise salade met krokant spek, komkommer en tomaat
In Thailand kan dit gerecht deel uitmaken van een diner met meerdere andere gerechten met andere smaken en natuurlijk rijst(soep). Dan wordt het vaak zonder komkommer of tomaat geserveerd. Hier heb ik er een meer op zichzelf staande salade van gemaakt. Omdat het zo waanzinnig lekker is.
Zalm met bloemkool-dille-rijst en gebakken venkel met tomaat
Een verrukkelijk gerecht. De gebakken zalm is erg lekker met de dillerijst in combinatie met gebakken venkel en tomaat. Laag in koolhydraten en hoog in eiwitten.
Spinaziesoep met roomkaas en champignons
Een supersnelle soep! Vegetarisch en boordevol gezonde voedingsstoffen. Eet ‘m als diner of als lunch.
Salade van gebakken courgette, artisjokharten en feta
Een snelle en ook heel verrassende maaltijdsalade. De smaken van artisjokharten en feta gecombineerd met gebakken courgette komen schitterend samen.
Javaanse kip met komkommersalade en bloemkoolrijst
Javaanse kip, ofwel ajam ketjap is een gerecht uit de Indonesische keuken. Hier omgewerkt tot een heerlijke koolhydraatarme versie.
Pittige kipkoekjes met zoetzure komkommersalade
Dit recept is een variant op Thaise viskoekjes Tord man pla, maar dan met kipgehakt in plaats van vis. Een culinair zeer geslaagd experiment. En passend in een koolhydraatarm en eiwitrijk voedingspatroon!
Dit was het laatste bericht
Dit was het laatste bericht