Wintersalade met twee soorten kool, makreel en avocadodressing
Wintersalade met twee soorten kool, makreel en avocadodressing staat binnen een half uur op tafel. Een gerecht boordevol vitaminen en gezonde vetten.
Kleurrijke salade met kikkererwten
Een vegetarische kleurrijke salade met kikkererwten. Een prachtig recept van de diëtisten van de voedingsacademie.
Kalkoen met olijven en paddenstoelen
Kalkoen met olijven en paddenstoelen is een snel en makkelijk, maar ook heerlijk recept met weinig calorieën en boordevol eiwitten.
Zalm met boontjes en taugé
Zalm met boontjes is een eenvoudig en voedzaam gerecht. Taugé bevat plantaardig eiwit en veel vitamines en mineralen.
Romainesla-wraps met kip
Dit heerlijke gerecht: Romainesla-wraps met kip, wordt gemaakt met pulled chicken. Bijvoorbeeld overgehouden van het recept voor kippenbouillon.
Selderijsalade met peer, blauwe kaas en ei
In dit recept de heerlijke combinatie van blauwe kaas met gebakken peer. Het zoet van de peer combineert geweldig met het pittige van de kaas. Kies een niet al te zachte variant, want die is lastiger te verwerken, maar bijvoorbeeld ‘Bastiaansen Brabantse blauwe’ van kaasboerderij Molenschot. Het is een smaakvolle combinatie van de gewone Goudse kaas en de Franse Roquefortschimmel. De smaak is heel eigen, romig, zacht in de aanzet en licht pikant door de blauwe schimmel.
Gado gado met witte kool en sperziebonen
Gado gado betekent letterlijk ‘mengsels’ en is een bekend Indonesisch gerecht. Het bestaat uit gekookte of gestoomde groenten, overgoten met een dunne pindasaus. In Indonesië eten ze gado gado vaak koud als een salade. Voor dit gerecht kiezen we voor witte kool, sperziebonen en taugé, maar natuurlijk kun je ook andere groenten gebruiken.
Tonijnburgertjes met broccoli
Tonijnburgertjes met broccoli is een leuk en makkelijk recept. Tonijn bevat weinig calorieën, nauwelijks koolhydraten en lekker veel eiwit. En de burgertjes zijn heerlijk!
Sticky chicken & groenten
Sticky chicken is een groenterijk en smakelijk gerecht van Ekomenu. Het is eenvoudig aan te passen naar een koolhydraat-armere variant.
Bloemkool dahl met gele linzen en koriander
Dahl is een vegetarisch gerecht uit de Indiase keuken, gemaakt van peulvruchten, groenten, kruiden en specerijen. De peulvruchten worden met kruiden en specerijen tot een soep of pap gekookt, die dahl genoemd wordt. Gele splitlinzen hebben een relatief zoete, nootachtige smaak en geven een prachtige gele kleur aan gerechten.
Dit was het laatste bericht
Dit was het laatste bericht