Porties: 125 stuks
Calorieën: 15kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 150℃
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 200 g amandelmeel
- 90 g erythritol
- 20 g speculaaskruiden
- 4 g Chinese five spices kruiden
- ½ tl zeezout of Himalayazout
- 30 g amandelmelk
- 100 g roomboter
Instructies
- Smelt de boter in een steelpan op een laag pitje
- Doe de droge ingrediënten in een kom; amandelmeel, erythritol, kruiden en zout
- Meng de droge ingrediënten goed door elkaar
- Voeg gesmolten boter en amandelmelk toe aan de droge ingrediënten en kneed het door elkaar tot een deeg
- Rol 125 bolletjes van gelijke grootte
- Leg ze naast elkaar op de bakplaat met het bakpapier
- Verwarm de oven voor op 150℃
- Bak de pepernoten 12 – 15 minuten
- De buitenzijde wordt niet hard maar moet wel stevig aanvoelen
- Zet de oven uit en de ovendeur op een kier
- Laat de pepernoten afkoelen en drogen in de oven
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 15kcal | Koolhydraten: 0.8g | Eiwitten: 0.4g | Vetten: 1g | Zout: 26mg | Kalium: 1mg | Vezels: 0.2g | Vitamine A: 20IU | Vitamine B3: 0.001mg | Vitamine B5: 0.001mg | Vitamine B12: 0.001µg | Vitamine C: 0.01mg | Vitamine E: 0.02mg | Vitamine K1: 0.1µg | Calcium: 4mg | Koper: 0.001mg | Foliumzuur: 0.03µg | IJzer: 0.1mg | Mangaan: 0.001mg | Magnesium: 0.1mg | Fosfor: 0.3mg | Selenium: 0.01µg | Zink: 0.003mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
Eén reactie op “Pepernoten suikervrij”
geweldig recept