Porties: 1 persoon
Calorieën: 370kcal
Benodigdheden
- Blender of keukenmachine
Over dit recept
Krokante crackers met een zoete bite. En toch geschikt voor een ketogeen ontbijt of lunch
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 belegde crackers
- 2 lijnzaadcracker Zelfgemaakt volgens het recept voor lijnzaadcrackers
Sesampasta
- 50 g sesamzaad
- 1 el kokosolie gesmolten
- ¼ zeezout
Dark Chocolate Crunch
- 15 g pure chocolade 85% cacao
Instructies
Sesampasta
- Neem twee lijnzaadcrackers, zelfgemaakt volgens het recept voor lijnzaadcrackers
- Tip – Je kunt ook een grotere hoeveelheid pasta maken. Doe de ingrediënten dan x 10, dan kun je even vooruit
- Tip – Je kunt ook kant-en-klare sesampasta ofwel tahin (tahini) gebruiken. Let dan wel op eventuele toevoegingen
- Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de zaden gedurende 3–5 minuten tot ze licht goudbruin en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet verbranden
- Smelt de kokosolie in een klein pannetje op laag vuur
- Doe het geroosterde sesamzaad in een blender of keukenmachine. Voeg de gesmolten kokosolie en een snufje zeezout toe. Mix tot een romige, goed gemengde pasta ontstaat. Als de pasta te dik is, kun je eventueel nog een paar druppels kokosolie toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
Beleggen
- Smeer een laag van de zelfgemaakte sesampasta op elke cracker. De rijke, nootachtige smaak van de sesampasta vormt een perfecte basis voor het zoete beleg
- Neem het blokje pure chocolade en hak dit grof in kleine stukjes. Deze grove stukken zorgen voor een aangename crunch op de cracker.
- Tip – Je kunt de chocolade ook direct van een reep grof raspen
- Geniet van je heerlijke verzelrijke crackers met keto zoet beleg!
Over onderstaande Voedingswaarde
- Deze geldt alleen voor het beleg voor twee crackers (per persoon) Voor de voedingswaarde van de lijnzaadcrackers, zie hier
- De huidige waarde is gebaseerd op niet nader gespecificeerde pure chocolade
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 370kcal | Koolhydraten: 15g | Eiwitten: 9g | Vetten: 30g | Zout: 1280mg | Kalium: 279mg | Vezels: 6g | Vitamine A: 5IU | Vitamine B1: 0.4mg | Vitamine B2: 0.1mg | Vitamine B3: 2mg | Vitamine B5: 0.03mg | Vitamine B6: 0.4mg | Vitamine E: 0.1mg | Vitamine K1: 0.01µg | Calcium: 501mg | Koper: 2mg | Foliumzuur: 49µg | IJzer: 7mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 181mg | Fosfor: 315mg | Selenium: 17µg | Zink: 4mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
