Suikerinname gelinkt aan verouderende cellen

Een suikerrijk dieet lijkt onze cellen rechtstreeks te verouderen. Mensen die meer ontstekingsremmende stoffen maar vooral minder suikers binnenkrijgen houden een jongere biologische leeftijd op celniveau, aldus een recente studie.

Onderzoekers van UC San Francisco hebben een verband gevonden tussen het volgen van een dieet rijk aan vitamines en mineralen en vooral een dieet zonder veel toegevoegde suikers, en een jongere biologische leeftijd op celniveau. Hoe beter mensen in de studie aten, hoe jonger hun cellen eruit zagen. Zelfs als mensen gezond aten was elke gram toegevoegde suiker die ze consumeerden geassocieerd met een hogere celleeftijd.

Epigenetische klokmetingen

De onderzoekers analyseerden het eetgedrag van 342 zwarte en blanke vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 39 jaar uit Noord-Californië. Ze stelden de biologische leeftijd van hun cellen vast met epigenetische klokmetingen verkregen via speekselmonsters.

Onder meer werd gekeken naar de aanwezigheid van antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen in de voeding waaronder vitamine A, C, B12 en E, foliumzuur, selenium, magnesium, voedingsvezels en isoflavonen. Apart werd de suikerinname geanalyseerd. Meer consumptie van voedsel met toegevoegde suikers hing zelfs bij onderzoeksdeelnemers die verder gezond aten met een versnelde biologische veroudering samen.

De vrouwen in de studie rapporteerden dat ze gemiddeld 61,5 gram toegevoegde suiker per dag consumeerden (hoewel de onderlinge verschillen groot waren, van 3 tot 316 gram). Een reep melkchocolade heeft ongeveer 25 gram toegevoegde suiker en een blikje cola 36 gram. De Amerikaanse Food and Drug Administration raadt de consumptie van maximaal 50 gram toegevoegde suiker per dag aan.

Lees de studie

Lees ook