Porties: 4 stuks
Calorieën: 125kcal
Benodigdheden
- keukenmachine of cutterbakje van de staafmixer
- Oven voorverwarmd op 160℃
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
Droge Mix
- 20 g amandelmeel
- 4 g bakpoeder
- 8 g psylliumvezels
- 5 g kokosmeel
- 10 g erythritol
- ½ tl keukenzout
Natte Mix
- 2 eieren
- 65 g Griekse yoghurt volvet
- 5 g vanille-aroma
Vulling
- 4 paranoten
- 15 g rozijnen
Instructies
- Hak de paranoten en rozijnen klein. Dat kan met de keukenmachine, het cutterbakje van de staafmixer of met een koksmes
- Weeg en meng alle droge ingrediënten door elkaar
- Voeg de yoghurt, eieren en vanille aroma toe. Roer nogmaals goed door totdat alles gemengd is
- Roer de noten en rozijnen door het beslag en laat het beslag 30 minuten rusten om het rijzen van de bolletjes te bevorderen
- Verwarm de oven voor op 160℃
- Verdeel het deeg in 4 bolletjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier
- Bak de bolletjes in 20 minuten goudbruin en laat ze goed afkoelen
- Tip – Lekker met roomboter en belegen kaas
Voedingswaarde per portie of per persoon
Portiegrootte: 1stuks | Calorieën: 125kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwitten: 6g | Vetten: 7g | Zout: 195mg | Kalium: 107mg | Vezels: 3g | Vitamine A: 119IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.2mg | Vitamine B3: 0.2mg | Vitamine B5: 0.4mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.3µg | Vitamine C: 0.2mg | Vitamine D: 0.4µg | Vitamine E: 0.4mg | Vitamine K1: 0.1µg | Calcium: 112mg | Koper: 0.1mg | Foliumzuur: 12µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 20mg | Fosfor: 114mg | Selenium: 13µg | Zink: 1mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
