Keto kaastaco’s met gehakt en zure room

• Dit recept gaat uit van 2 taco's per persoon. De nutriënten gelden dus per persoon en voor twee taco's

Tacoschelpen

• Verwarm de oven voor op 180℃
• Rasp de kazen en meng in een mengkom
• Spreid de kaas uit in ronde vormen op het bakpapier, Zorg dat je geen losliggende snippers overlaat
• Bak de kaascirkels 15 minuten in de voorverwarmde oven. Houd het proces de laatste 5 minuten goed in de gaten. In het begin zal de kaas bubbelen, dan verdampt het water, daarna komt de kleur en de krokantheid
• Haal de taco's uit de oven. Na 30 seconden kun je ze omvouwen tot schelpen. Wacht daar niet mee, want dan zijn ze hard

Vleesvulling

• Bak het gehakt ondertussen 3 minuten rul in roomboter in de koekenpan op hoog vuur
• Voeg de tacokruiden toe, zet het vuur lager tot middelhoog en bak nog minuten
• Houd het warm op een laag pitje met een deksel op de pan totdat de taco's klaar zijn

Serveren

• Vul de taco's met gehakt
• Schep de zure room erover
• Doe ze over op een bord en strooi er nog geraspte kaas over
• Eet smakelijk!
• Tip – Als je sla weglaat uit de taco's, dan heb je een versie voor carnivoren