Porties: 4 personen
Calorieën: 1062kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 180°C
- Bakplaat bekleed met bakpapier
- bakpapier extra vel
- koekenpan
Ingrediënten
Pizzabodem
- 4 eieren
- 100 g roomkaas in blokjes
- 1 tl keukenzout
- ¼ tl zwarte peper versgemalen
- 1 tl oregano
- 250 g amandelmeel
- 200 g geraspte kaas (jong) belegen
Topping
- 2 el olijfolie of boter
- 600 g prei het wit en lichtgroen, in halve ringen van 1 cm
- 2 el oregano
- 1 tl keukenzout
- ¼ tl zwarte peper versgemalen
- 400 g hamblokjes 1 cm
- 70 g rode ui in halve ringen van ½ cm
- 75 g geraspte kaas (jong) belegen
- 1 tl chilivlokken optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C
Pizzabodem
- Klop in een ruime kom de eieren los met roomkaas, zout en peper
- Voeg amandelmeel en geraspte kaas toe en roer tot een plakkerig deeg
- Verdeel het deeg dun over de bakplaat, gebruik hierbij een tweede vel bakpapier en eventueel een deegroller of lege fles
- Bak de pizzabodem in 10-12 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven
Topping
- Snijd de ingrediënten voor de topping zoals aangegeven
- Bak de prei met de helft van de oregano, zout en peper in olijfolie 3 minuten op middelhoog vuur. Roer af en toe om
- Doe dan een deksel schuin op de pan en laat het 5 minuten op een laag pitje zachtjes stoven
- Zet het vuur uit, haal de deksel van de pan en laat het goed uitdampen, zodat er geen vocht meer is
- Haal de pizzabodem uit de oven en verdeel de gestoofde prei over de pizzabodem
- Verdeel de hamblokjes over de prei
- Leg de uienringen erop en bestrooi met de overgebleven kaas en de andere helft van de oregano en de chilivlokken
- Bak de pizza nog eens 10 minuten in de hete oven
- Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 1062kcal | Koolhydraten: 33g | Eiwitten: 57g | Vetten: 78g | Zout: 3097mg | Kalium: 493mg | Vezels: 11g | Vitamine A: 3964IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B3: 1mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 1mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 19mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 4mg | Vitamine K1: 97µg | Calcium: 810mg | Koper: 0.3mg | Foliumzuur: 144µg | IJzer: 8mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 79mg | Fosfor: 493mg | Selenium: 37µg | Zink: 4mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
