Porties: 6 porties
Calorieën: 312kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 180℃
- Springvorm of quichevorm 20 cm diameter
- Bakpaier
Ingrediënten
- 275 g havermout
- 500 ml amandelmelk
- 4 eieren
- 250 g blauwe bessen
- 60 g walnoten grof gehakt
- 2 tl kaneel
- 1 tl zeezout
Instructies
- Verwarm de oven voor en bekleed de springvorm met bakpapier
Bakmix
- Roer de eieren los met zout en kaneel
- Roer de amandelmelk erdoor
- Voeg de havermout toe en meng goed
- Voeg de blauwe bessen en walnoten toe en meng ze er goed doorheen
Bakken
- Stort het mengsel in de springvorm en zorg daarbij dat het mengsel goed in de hoeken komt
- Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen
- Snijd in 6 gelijke punten
- Tip – Je kunt dit ook als nagerecht eten met bijvoorbeeld wat lobbig geklopte slagroom
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 312kcal | Koolhydraten: 32g | Eiwitten: 13g | Vetten: 13g | Zout: 1008mg | Kalium: 280mg | Vezels: 7g | Vitamine A: 184IU | Vitamine B1: 0.4mg | Vitamine B2: 0.2mg | Vitamine B3: 1mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 0.2mg | Vitamine B12: 0.3µg | Vitamine C: 4mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K1: 9µg | Calcium: 164mg | Koper: 0.2mg | Foliumzuur: 41µg | IJzer: 3mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 93mg | Fosfor: 315mg | Selenium: 10µg | Zink: 2mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
