Porties: 1 persoon
Calorieën: 668kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 180℃
- Ovenschaal
- Kernthermometer optioneel
Ingrediënten
Gevulde kipfilet
- 190 g kipfilet ca. 190 g /kipfilet
- 50 g roomkaas met kruiden
- 10 g spinazie vers of diepvries
- ¼ tl zwarte peper versgemalen
- 50 g ontbijtspek in plakjes
- 1 takje rozemarijn
Groenten
- 100 g bloemkool in roosjes van 3-4 cm
- 50 g kastanjechampignons de grote gehalveerd, de rest heel
- 50 g kerstomaatjes
- 50 g rode paprika in stukken van 4-5 cm
Marinade
- 3 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl keukenzout
Instructies
- Snijd de ingrediënten volgens de aanwijzingen
- Maak de marinade door de ingrediënten te mengen
- Meng de groenten met de marinade
- Snijd de kipfilet in en vul hem met de kruidenroomkaas en spinazie
- Maal er zwarte peper overheen en wikkel de kipfilet dicht met de plakjes ontbijtspek
- Leg de filet in de ovenschaal
- Doe de gesneden groenten bij de kip in de ovenschaal
- Besprenkel met de marinade en leg er een takje rozemarijn op
- Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven
- Tip – Je kunt een kernthermometer gebruiken. steek de punt in het dikste deel van de filet. De filet is gaar als de kerntemperatuur 60℃ is
Serveren
- Leg de kipfilet op het bord en schep de groenten er omheen
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 668kcal | Koolhydraten: 13g | Eiwitten: 70g | Vetten: 37g | Zout: 2122mg | Kalium: 1610mg | Vezels: 5g | Vitamine A: 4001IU | Vitamine B1: 0.3mg | Vitamine B2: 1mg | Vitamine B3: 23mg | Vitamine B5: 5mg | Vitamine B6: 2mg | Vitamine B12: 1µg | Vitamine C: 129mg | Vitamine D: 0.2µg | Vitamine E: 3mg | Vitamine K1: 72µg | Calcium: 127mg | Koper: 0.4mg | Foliumzuur: 135µg | IJzer: 3mg | Mangaan: 1mg | Magnesium: 97mg | Fosfor: 597mg | Selenium: 79µg | Zink: 3mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Dit is een recept vanuit de boeken van Oanh’s Kitchen
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
