Porties: 1 portie
Calorieën: 266kcal
Benodigdheden
- 1 klein ovenschaaltje , ramequin of mok
- magnetron op 750 W
Over dit recept
Heb je geen magnetron? Doe de mug cake dan ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.
Ingrediënten
Beslag
- 15 g roomboter
- 20 g amandelmeel
- 8 g kokosmeel
- ½ tl vanille-extract
- 1 tl erythritol
- ½ tl bakpoeder
- ⅛ tl zeezout
Topping
- 5 blauwe bessen
- 2 frambozen
- 1 braam
- ½ tl kokosrasp
Instructies
- Smelt de boter en voeg hier amandelmeel, kokosmeel, vanille-extract, erythritol, bakpoeder, ei en zout aan toe
- Roer het beslag goed door en doe het over in een ramequin of mok
- Leg het fruit er bovenop
- Verwarm 2 minuten in de magnetron op 750 watt
- Strooi er tot slot nog een beetje kokosrasp overheen en laat afkoelen
- Tip – Doe wat cacaopoeder of kaneel bij de mug cake. Ook heerlijk met een dot slagroom!
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 266kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwitten: 6g | Vetten: 24g | Zout: 804mg | Kalium: 22mg | Vezels: 6g | Vitamine A: 384IU | Vitamine B2: 0.01mg | Vitamine B3: 0.1mg | Vitamine B5: 0.1mg | Vitamine B12: 0.03µg | Vitamine C: 2mg | Vitamine E: 0.4mg | Vitamine K1: 3µg | Calcium: 78mg | Koper: 0.02mg | Foliumzuur: 2µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 5mg | Fosfor: 18mg | Selenium: 0.3µg | Zink: 0.1mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Dit is een recept vanuit de boeken van Oanh’s Kitchen
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
