Porties: 12 stuks
Calorieën: 119kcal
Benodigdheden
- wafelijzer met donut bakplaten
- beslagkom
- handmixer
- steelpan
- diep bord
- keukenweegschaal
Over dit recept
Deze koolhydraatarme donuts zijn een heerlijke suikervrije traktatie. Erythritol is een caloriearme, natuurlijke zoetstof. Het heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van suiker.
Ingrediënten
Voor het beslag
- 70 g roomboter ongezouten
- 3 eieren
- 70 g amandelmelk ongezoet
- 6 g vanille-aroma
- 60 g amandelmeel
- 30 g kokosmeel
- 45 g erythritol
- 5 g psylliumvezels
- 4 g wijnsteen bakpoeder
- ½ tl keukenzout
Topping
- 40 g pure chocolade 85%
- 10 g erythritol
- 5 g kaneel optioneel
Instructies
- >>>
- Smelt de boter in een steelpan op een laag pitje
- Voeg de eieren, amandelmelk en vanille aroma toe aan de gesmolten boter
- Mix de ingrediënten
- Voeg de amandelmeel, kokosmeel, 45 gram erythritol, bakpoeder, psylliumvezels en zout toe
- Mix het geheel tot een stevige massa
- Verwarm het wafelijzer met de donut bakplaten
- Breng in de steelpan wat water aan de kook en plaats het diepe bord op de pan. Leg de chocolade in het bord en roer het totdat het gesmolten is. Hou het warm en vloeibaar
- Meng in een schaaltje 10 gram erythritol met kaneel
- Vul de voorverwarmde donut bakplaat met het beslag. Bak het beslag 4-5 minuten
- Haal de donuts uit de vorm en wentel één zijde door de gesmolten chocolade
- Leg de donuts op een bord en besprenkel de chocolade zijde met het kaneelmengsel
- Herhaal de laatste 3 stappen totdat je beslag op is
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 119kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwitten: 3g | Vetten: 10g | Zout: 163mg | Kalium: 84mg | Vezels: 2g | Vitamine A: 206IU | Vitamine B1: 0.004mg | Vitamine B2: 0.1mg | Vitamine B3: 0.02mg | Vitamine B5: 0.2mg | Vitamine B6: 0.02mg | Vitamine B12: 0.1µg | Vitamine C: 0.02mg | Vitamine D: 0.2µg | Vitamine E: 0.3mg | Vitamine K1: 1µg | Calcium: 33mg | Koper: 0.01mg | Foliumzuur: 5µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 2mg | Fosfor: 23mg | Selenium: 3µg | Zink: 0.2mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
Eén reactie op “Donuts koolhydraatarm”
Heerlijk, dit zijn echte donuts!