Deze broccoli-kaasburgers staan zeker in mijn healthy snacks top 10! Met een theelepel tomatenpuree zijn deze burgers ook overheerlijk.
Oanh Ha Thi Ngoc
Porties: 8 stuks
Calorieën: 186kcal
Benodigdheden
- Oven voorverwarmd op 180℃
- Staafmixer
- Bakplaat
- bakpapier
Over dit recept
Probeer het eens met bloemkool! Knijp dan wel het vocht uit de bloemkool met een theedoek.
Ingrediënten
- 400 g broccoli in roosjes
- ½ tl keukenzout
- 300 g geraspte kaas belegen
- 2 eieren
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl paprikapoeder
- ¼ tl zwarte peper versgemalen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C
- Snijd de broccoli in roosjes en stoom ze 6-8 minuten met een snuf zout in een stoompan. Of in een zeef boven kokend water
- Pureer de broccoli met de staafmixer. Knijp eventueel overtollig vocht uit de puree met een theedoek
- Meng de rest van de ingrediënten door de broccolipuree
- Maak er 10 burgers van en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
- Bak de broccoli-kaasburgers tot slot 30 minuten in de oven
Serveren
- Serveer ze als een hamburger bij lunch of diner
- Tip – Snijd ze in punten en serveer ze bij de borrel met een tomatendip, zie LINK
- Tip – Op wat gemengde sla en met dezelfde tomatendip kan het ook als voorgerecht
Voedingswaarde per portie of per persoon
Calorieën: 186kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwitten: 12g | Vetten: 14g | Zout: 302mg | Kalium: 205mg | Vezels: 1g | Vitamine A: 778IU | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.3mg | Vitamine B3: 0.4mg | Vitamine B5: 1mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.5µg | Vitamine C: 45mg | Vitamine D: 0.4µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K1: 52µg | Calcium: 295mg | Koper: 0.05mg | Foliumzuur: 45µg | IJzer: 1mg | Mangaan: 0.1mg | Magnesium: 22mg | Fosfor: 227mg | Selenium: 15µg | Zink: 2mg
Sterren geven = steun geven Deel hier jouw ervaring met dit recept!
Dit is een recept vanuit de boeken van Oanh’s Kitchen
Recept ideeën
Voor meer recepten ga naar de pagina ‘Wat eten we vandaag? Gezonde leefstijlrecepten’.
